隨著科技的發(fā)展，烘焙行業(yè)也在不斷的升級(jí)，將更多的企業(yè)聚集到了一起。但烘焙行業(yè)除了科技以外，還需要人才的支撐。烘焙產(chǎn)業(yè)作為大食品行業(yè)較高端的產(chǎn)業(yè)集群，在未來(lái)的幾十年內(nèi)都將呈現(xiàn)出高速的發(fā)展勢(shì)頭。這將是對(duì)投資者一個(gè)極好的機(jī)會(huì)，并且可以在短時(shí)間內(nèi)發(fā)展出更多的機(jī)遇。

　　烘焙行業(yè)的規(guī)模在逐漸擴(kuò)大，不少企業(yè)在誘人的商機(jī)下開(kāi)始了大手筆的投入，使得烘焙行業(yè)已最快的速度加快發(fā)展，更促進(jìn)了眾多烘焙器具以及烘焙原輔料產(chǎn)業(yè)的出現(xiàn)。以美晨集團(tuán)旗下的銀谷品牌為例，他們致力為客戶提供烘焙原料，特別是針對(duì)客戶的需求進(jìn)行一體化產(chǎn)品服務(wù)的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)，以此來(lái)幫助客戶實(shí)現(xiàn)資源的最大程度的利用的目的，并教導(dǎo)客戶如何結(jié)合自身特色最大程度地發(fā)揮產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，贏得市場(chǎng)占有率。
   但如果碰上瓶頸期的企業(yè)改如何開(kāi)辟烘焙市場(chǎng)新渠道呢？

　　在開(kāi)辟新渠道的時(shí)候要明白的一件最終的事情就是，要有一定的實(shí)力，實(shí)力證明一切的原則一直是這個(gè)社會(huì)的主心骨。擁有了實(shí)力后便想方設(shè)法的開(kāi)拓新的市場(chǎng)，如國(guó)際市場(chǎng)便是一個(gè)最新的渠道，但烘焙行業(yè)本身就是由國(guó)外引進(jìn)的，開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)的話，會(huì)不會(huì)有點(diǎn)難呢？這個(gè)問(wèn)題其實(shí)并不用擔(dān)心，從目前的形式來(lái)看，made in china的字符不斷出現(xiàn)在國(guó)際市場(chǎng)，這也證明了我國(guó)的出口率也是相當(dāng)?shù)母摺?/span>

　　烘焙行業(yè)雖然來(lái)自國(guó)外，但在價(jià)格戰(zhàn)略中，我國(guó)是非常有優(yōu)勢(shì)的。并且在科技進(jìn)步加快的今天，使得所有設(shè)備的技術(shù)也在不斷提升，價(jià)格方面對(duì)于國(guó)外本地來(lái)說(shuō)是相對(duì)便宜的，如果能夠打通國(guó)際市場(chǎng)，以后的路估計(jì)也就不會(huì)再那么難走了。但實(shí)力雄厚的企業(yè)可以想到開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，那么一些不大不小的中小企業(yè)改如何得到轉(zhuǎn)機(jī)呢？

　　生存在大企業(yè)與小企業(yè)夾縫中的中小企業(yè)來(lái)說(shuō)，能夠致勝的法寶就是科技與人才，在人才儲(chǔ)備量足夠的情況下，便可以讓自己的產(chǎn)品甚至企業(yè)能夠找到更多的出路，以便自己在未來(lái)的路上走的更加的順暢。其實(shí)我國(guó)目前缺的除了科技，還有一定的人才。人才的需求是目前最為緊缺的，尤其是專業(yè)性人才。在國(guó)家發(fā)展速度加快的形式中，中小企業(yè)遍布全國(guó)，我國(guó)一直注重全能性人才，但到了目前為止，人才的選擇應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念了。